Devecihan Kültür Merkezi'nde gerçekleştirilen etkinlikte Edirne Olgunlaşma Enstitüsü şeflerince yapılan "Helva-yi Memnuniye", "Helva-yi Sabuni", "Helva-yi Efruşe" ve "Safranlı Helva" vatandaşların beğenisine sunuldu.
İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın öncülüğünde, Cumhurbaşkanlığının himayeleri ve Kültür ve Turizm Bakanlığı koordinesiyle bu sene 2. kez yapılan Türk Mutfağı Haftası'nda kente ait lezzetleri tanıtmayı sürdürdüklerini aktardı.
Bugün Osmanlı saray mutfağına ait 4 farklı helvanın tanıtımını yapacaklarını belirten Soytürk, "Bölgenin gastronomik zenginliğini hem ülkemize hem de tüm dünyaya tanıtmak istiyoruz. Kentimizde esnaf lokantalarında bu menüleri de görmek istiyoruz. " şeklinde konuştu.
Edirne Olgunlaşma Enstitüsü Müdürü Hakan Çiçek, Türk mutfağında helvanın ayrı bir yerinin olduğunun altını çizdi.
Türk mutfağının en önemli tadının helva olduğunu belirten Çiçek, "Geçmişten günümüzü, üzüntüde ve sevinçte en önemli yiyecek helvalardı. Hatta Edirne'de belli bir döneme kadar helva sohbetleri de yapılıyordu. Günümüzde eskisi kadar gerek tatlısı gerek sohbetleri unutuldu. Bizim amacımız Türk mutfağının en önemli tatlısının helva olduğunu hatırlatarak yeni nesil gençlere helvayı tanıtmak." dedi.
Edirne Valisi H. Kürşat Kırbıyık'ın eşi Dilek Kırbıyık'ın da katıldığı programda katılımcılara ustalar tarafından yapılan 4 çeşit Osmanlı helvası ikram edildi.