Keşan'a bağlı Büyükdoğanca köyünde 5 senedir geleneksel yöntemlerle ceviz üreten Demir, Keşan Ticaret ve Sanayi Odası (TSO) KOSGEB Temsilciliğinin yönlendirmesi ile KOSGEB'e başvurdu.
Başvurusu kabul edilen kadın girişimci, buradan kazandığı kaynakla ceviz işleme tesisi kurdu.
Büyükdoğanca köyünde 34 dönüm alandaki tesiste önceki sene 60 ton ürün işlendi.
Demir, basın mensuplarına yaptığı açıklamada, ağaçtan toplanan cevizin, soyma, ayırma ve kurutma gibi işlemlerden geçmesi gerektiğini ifade etti.
Cevizin kurutma işleminin ise bir ay sürdüğünü söyleyen Demir, "Bu işlerle uğraşmak istemeyen üretici de dalından aracıya veriyor, yarı yarıya zarar ediyor, kar alamadığı için de üretimden soğuyordu. Makine olmadığı için geleneksel yöntemleri kullanan üretici yüzde 40 zarar ediyordu. Bu yüzden böyle bir tesis açtım." şeklinde konuştu.