Bursalı 81 yaşındaki Emen, bıçak ve kamaların ilgisini çekmesi üzerine çocukluğunda okulu bırakıp Osmangazi'deki Kayhan Bıçakçılar Çarşısı'nda bir ustanın yanında çıraklığa başladı.
Uzun seneler mesleğin inceliklerini kaydeden Emen, sonrasında kendi atölyesini açarak kılıç ve bıçak imalatına devam etti.
Devlet sanatçısı unvanı da verilen Emen, Bursa işi bıçakçılığın tanıtımı için yurt içi ve yurt dışında sergiler açtı, çeşitli etkinliklere katıldı.
Göz tansiyonu sebebi ile bir gözünü kaybeden, diğer gözünde kısmi engel bulunan Emen, son senelerde bıçakların yanı sıra çatal, kaşık gibi objeleri birleştirip sanat eserlerine dönüştürdü.
Yılmaz Emen, mesleğinde seneler geçtikçe kendini geliştirerek hedeflediği gibi sanatkar olduğunu aktardı.
Bursa'nın ismini duyurmak için 95 kişisel sergi açtığını, 3 karma, 2 devlet sergisine katıldığını belirten Emen, 38 ödülünün bulunduğunu belirtti.
Emen açıklamasında şu ifadelere yer verdi:
"Protokol üyesi birçok kişi bana sanatımdan parçalar yaptırarak, Bursa'nın ismini duyurmak için devlet büyüklerine hediye etti. Benim bıçaklarım hemen hemen dünyanın her yerinde var. Festivallere de halen beni davet ediyorlar. Benim bıçağımı alanların kullanmaktan daha çok hediyelik amaçla saklamasını istiyorum."
12 yıl önce bir gözünü kaybetmesine rağmen mesleğini devam ettirdiğini belirten Emen, "Kötü alışkanlıklarım yok, öyle olunca da duramıyorum yerimde. 73 yıldır aynı heyecanla yapıyorum." şeklinde konuştu.