Kapaklı'da Trakya Kalkınma Ajansı ve Kapaklı Belediyesi ortaklığında "Kapaklı Mantar Üreten ve İşleyen Eller" projesi kapsamında 3 sene önce Karlı Mahallesi'nde bulunan 8 eski askeri cephanelik binası, mantar üretim tesisine dönüştürüldü.
Ayçiçeği kabuğu ve buğday samanı kompostu ile üretilen istiridye mantarının hasadı başladı.
Kapaklı Belediye Başkanı Mustafa Çetin, 3 yıllık emeğin sonunda ilk hasadı yapmanın mutluluğunu yaşadıklarını dile getirdi.
Dört farklı kompost ile mantarların üretimini ve hasadını yaptıklarını söyleyen Çetin, hasat edilen ilk ürünlerin verimli olduğunu aktardı.
Trakya'nın, tarım alanında her geçen gün daha da gelişmesi için projeler ürettiklerini kaydeden Çetin, "3 yıl önce başladığımız projenin ürünlerini topluyoruz, inşallah burada hasadını yaptığımız mantarları, Kapaklı'nın önemli bir markası haline getireceğiz. Bölgemizde ayçiçeği kabuğunu ve samanı burada değerlendirerek, tarımsal bütünlüğü ve verimliliği arttırmayı hedefledik. Çok şükür son derece güzel bir ürün elde ettik. Burada şu an istiridye mantarı üretiyoruz. İlerleyen zamanda bu bölgede farklı mantar çeşitleri üreterek, hem kozmetik sanayisine hem de tıp sektörüne hizmet edecek mantarları üretmeyi hedefliyoruz." dedi.
Çetin, istiridye mantarlarını, üretildiği bölgeye ithafen "Karlıköy mantarı" ismiyle piyasaya süreceklerini söyledi.
İstiridye mantarı üretim danışmanı Ziraat Mühendisi Dr. Ertuğrul İlbay da ayçiçeği kabuğu ve buğday samanı kompostu ile istiridye mantarı ürettiklerini belirtti.
Mantar üretimlerinde hiçbir kimyasal ürün kullanmadıklarını aktaran İlbay, her bir eski cephanelik binasında, yaklaşık 6 ila 8 ton mantar üretimi gerçekleştirdiklerini dile getirdi.